デリー

上野広小路のインドカリーの老舗「Delhi」のカシミールカリーの元スープを貰ったので､IHで作ってみた。皮付き鶏肉､湯搔いておいたジャガイモ､玉ねぎをオリーブ油で炒めて､カリースープを加えて煮込んだ。長く煮込むと香りが飛ぶと書いてあったので沸騰してすぐに止めた。激辛激ウマのカシミールカリーの出来上がり。楽天Blogさんでは動画が掲載できませんが､旨ウマ！